访首都医科大学临床营养学系主任石汉平：“营养是抗肿瘤一线治疗”

　　中新网北京8月5日电 题：访首都医科大学临床营养学系主任石汉平：“营养是抗肿瘤一线治疗”

　　记者 　张素

　　“这绝非简单的‘吃饭问题’，营养是抗肿瘤一线治疗。”这是首都医科大学临床营养学系主任、中国抗癌协会副理事长石汉平一直所倡导的。

　　近日他在受访时解释说，肿瘤患者往往面临能量和蛋白质消耗增加、持续炎症反应加剧等多重营养挑战，从而出现体重下降、肌肉流失和身体功能减退。营养治疗已成为肿瘤综合治疗的重要组成部分。

　　统计数据显示，2024年，中国新发恶性肿瘤病例约515万例。随着人口老龄化进程加快，癌症防治面临持续增长的疾病负担。

　　与此同时，营养问题成为影响肿瘤患者治疗效果和预后的关键因素之一。据统计，由于疾病本身和抗肿瘤治疗的影响，肿瘤患者营养不良发生率高达80%，中度和重度营养不良的患者占到了58.2%。

　　石汉平说，维持良好的营养状态，有助于提高患者治疗耐受性、改善生活质量，并支持规范治疗顺利完成。

　　《健康中国行动——癌症防治行动实施方案(2023—2030年)》提出，到2030年总体癌症5年生存率力争达到46.6%。有评论认为，在恶性肿瘤治疗这场“持久战”中，科学营养补充并非锦上添花，而是与手术、放化疗等同等重要的基础治疗。

　　“并不是所有的肿瘤患者都营养不良，也并不是所有肿瘤患者都需要食用特医食品。但当日常饮食无法满足营养需求时，可在医生或临床营养师指导下合理使用肿瘤全营养特医食品，开展更加合适肿瘤患者的科学、精准的营养干预。”石汉平说。

　　去年，官方发布食品安全国家标准《肿瘤全营养配方食品》，明确规定了肿瘤全营养配方食品的原料、感官、营养成分等方面要求。最新获批的一款粉状特殊医学用途肿瘤全营养配方食品，支持肿瘤患者全营养的摄入，在肿瘤患者的体重维持、炎症控制、脂类代谢及肠道健康支持方面发挥积极作用。

　　石汉平建议，肿瘤患者应优先保证优质蛋白，帮助维持肌肉质量和体重，并通过高剂量鱼油帮助抗炎。同时，摄入谷氨酰胺有助于保护粘膜，减轻放化疗消化道副反应。

　　值得一提的是，今年3月，中国抗癌协会正式发布《中国肿瘤患者管理核心科普知识(2026)》与《中国居民防筛核心科普知识(2026)》专项科普读物，为面向全人群的肿瘤防治科普提供系统支撑。

　　其中提出，并非所有患者都需要强化的医学营养干预，但所有肿瘤患者都应接受规范的营养筛查。营养治疗需遵循“营养筛查—评估—干预—监测”的规范路径，个体化方案需基于全面营养评定来制定。

　　石汉平呼吁，尽早识别并纠正营养风险，尽可能减少治疗过程中营养不良的发生和加重。(完)